健康烹饪贴士
我用白泡菜调味以减少钠的使用。
热量
113kcal
碳水化合物
7.4g
蛋白质
18.9g
脂肪
0.9g
钠
232.1mg
食材
配料与调料
整粒胡椒清酒白糖盐
鸡肉(80g), 香叶(1片), 整粒胡椒(2g), 清酒(10g) 白泡菜(100g), 番茄(30g), 甜椒(20g), 胡萝卜(20g) 西兰花(20g), 生菜(50g) - 酱汁 : 醋(20g), 白糖(20g), 橄榄油(20g) 盐(0.1g)
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
加入足够的水淹没鸡肉，加入月桂叶、花椒和米酒，煮约20分钟；冷却并切碎。
🍳使用的食材(4)
🍗鸡肉(80g)🍲 煮
🌿香叶(1장)🍲 煮
🧂整粒胡椒(2g)🍲 煮
清酒(10g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 02
将西兰花放入加盐的沸水中焯一下，切成小块；将生菜浸泡在水中，然后用手撕成一口大小的碎片。
🍳使用的食材(3)
西兰花(20g)💧 焯水
🥬生菜(50g)🔪 处理
🧂盐(0.1g)🍲 煮
🔍STEP 03
灯笼椒去籽，切小丁，胡萝卜切成5厘米长的扁片。
🍳使用的食材(3)
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧂盐(0.1g)进行中
🔍STEP 04
将西兰花放入加盐的沸水中焯一下，切成小块；将生菜浸泡在水中，然后用手撕成一口大小的碎片。
🍳使用的食材(1)
🧂盐(0.1g)🍲 煮
🔍STEP 05
将糖和橄榄油均匀地混合到香醋中制成酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍶醋(20g)🥗 拌匀
橄榄油(20g)🥗 拌匀
🍯白糖(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
加入鸡肉丝和白泡菜，加入准备好的蔬菜，在吃之前淋上酱汁即可完成。
🍳使用的食材(7)
🍗鸡肉(80g)🥗 拌匀
🍙白泡菜(100g)🥗 拌匀
🍅番茄(30g)🥗 拌匀
🫑甜椒(20g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(20g)🥗 拌匀
西兰花(20g)🥗 拌匀
🥬生菜(50g)🥗 拌匀