健康烹饪贴士
沙拉可以作为饼干等开胃小菜，也可以用作三明治馅料。
热量
123kcal
碳水化合物
16.1g
蛋白质
3.1g
脂肪
6.2g
钠
109.2mg
食材
配料与调料
苹果醋蜂蜜
苹果 25g, 雪梨 50g, 板栗 10g, 红枣 6g, 干柿子 10g, 核桃 5g, 花生 5g, 生菜 15g, 芥末 1.25g, 炼乳 2.5g, 苹果醋 2.5g, 蜂蜜 3.5g, 雪梨汁 2.5g
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
板栗
- 富含膳食纤维 (6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
花生
- 富含维生素B3（烟酸） (9.9mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (29g) — 构成并维持肌肉和身体组织
生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将苹果和梨切成2厘米见方的方块，板栗也切成薄片。
🍳使用的食材(3)
🍎苹果(25g)🔪 处理
🍐雪梨(50g)🔪 处理
🌰板栗(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将1浸泡在糖水中（1杯水+2.5g糖）。
🍳使用的食材(1)
🍎苹果(25g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将大枣、柿饼粗切丝，核桃、花生粗切碎。
🍳使用的食材(4)
🌰红枣(6g)🔪 处理
🍊干柿子(10g)🔪 处理
🥜核桃(5g)🔪 处理
🥜花生(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将配料混合制成芥末酱。
🍳使用的食材(5)
🟡芥末(1.25g)🥗 拌匀
炼乳(2.5g)🥗 拌匀
🍐雪梨汁(2.5g)🥗 拌匀
🍶苹果醋(2.5g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(3.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将水果放入筛子中沥干，然后与酱汁一起搅拌。
🍳使用的食材(3)
🍎苹果(25g)🥗 拌匀
🍐雪梨(50g)🥗 拌匀
🌰板栗(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将沙拉放在一口大小的生菜上。
🍳使用的食材(1)
🥬生菜(15g)🍽️ 装盘