健康烹饪贴士
迷迭香的香味去除了三文鱼的臭味，通过使用各种蔬菜制成的酱汁减少了钠的摄入量。
热量
455kcal
碳水化合物
3.5g
蛋白质
47.3g
脂肪
28.1g
钠
256.4mg
食材
配料与调料
大蒜黄油面粉高汤
三文鱼(150g), 迷迭香(3g), 柠檬(10g), 橄榄油(30g) - 酱汁 : 胡萝卜(20g), 洋葱(20g), 番茄(30g), 大蒜(10g) 黄油(5g), 面粉(10g), 番茄酱汁(50g) 高汤(150g), 牛奶(50g), 香叶(1片)
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在三文鱼上撒上迷迭香来腌制。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(150g)🍶 腌制
🌿迷迭香(3g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将柠檬汁淋在腌制的三文鱼上。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(150g)🍶 腌制
🍋柠檬(10g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将胡萝卜和洋葱切片，大蒜和番茄切碎。
🍳使用的食材(4)
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍅番茄(30g)🔪 处理
🧄大蒜(10g)🔪 处理
🔍STEP 04
锅中烧热黄油，炒蔬菜（③），加入面粉翻炒，然后加入番茄酱翻炒，加入高汤和月桂叶，煮沸。
🍳使用的食材(7)
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🍅番茄酱汁(50g)🥘 翻炒
🌿香叶(1장)🍲 煮
🧈黄油(5g)🥘 翻炒
🌾面粉(10g)🥘 翻炒
高汤(150g)🍲 煮
🔍STEP 05
当酱汁沸腾时，液体刚好覆盖酱汁，加入牛奶并煮沸。
🍳使用的食材(1)
🥛牛奶(50g)🍲 煮
🔍STEP 06
在锅中加热橄榄油，加入三文鱼（①），煎两面，装盘，最后淋上番茄酱即可。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(150g)🍳 煎
橄榄油(30g)🍳 煎
🍅番茄酱汁(50g)➕ 加入