健康烹饪贴士
使用具有解毒、杀菌作用的李子，可以减少猪肉的腥味，加上李子的浓郁味道，可以做出低钠、美味的饺子。 你可以做到的。
热量
183kcal
碳水化合物
21g
蛋白质
15.1g
脂肪
4.3g
钠
235.5mg
食材
配料与调料
大蒜梅子汁胡椒粉
猪肉(里脊肉, 120g), 面条(50g), 西葫芦(1/2个), 胡萝卜(30g), 香菇蘑菇(20g), 蘑菇(10g), 洋葱(50g), 大蒜(20g), 番茄(100g), 梅子汁(50g), 胡椒粉(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 梅子汁青梅汁(maesil-cheong)在韩国超市或网上有售。常见替代是少许蜂蜜加一点米醋。
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
面条
- 富含铁 (1.6mg) — 帮助血液输送氧气
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
蘑菇
- 富含膳食纤维 (3.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用肉槌将猪里脊肉敲碎，并用胡椒调味。
🍳使用的食材(2)
🥓猪肉(안심, 120g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.2g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将木耳泡软切细，洋葱、蒜切粗。
🍳使用的食材(3)
🍄蘑菇(10g)🔪 处理
🧅洋葱(50g)🔪 处理
🧄大蒜(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将冬粉用温水充分泡软，切段；将西葫芦、胡萝卜和香菇切碎。
🍳使用的食材(4)
🍜面条(50g)🔪 处理
🥒西葫芦(1/2개)🔪 处理
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🍄香菇蘑菇(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
在锅中加热油，炒香切碎的洋葱和大蒜。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(50g)🥘 翻炒
🧄大蒜(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将梅汁和切碎的西葫芦、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝加到4中，炒成饺子馅。
🍳使用的食材(6)
🍜面条(50g)🥘 翻炒
🥒西葫芦(1/2개)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(30g)🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(20g)🥘 翻炒
🍄蘑菇(10g)🥘 翻炒
梅子汁(50g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将猪肉摊开，填入饺子馅，用绳子扎成袋子，与番茄一起放入烤箱烘烤。
🍳使用的食材(2)
🥓猪肉(안심, 120g)🍞 烘烤
🍅番茄(100g)🍞 烘烤