健康烹饪贴士
这是一种利用鲍鱼本身的调味和芝麻油的坚果味和浓郁风味的食品，因此不使用额外的盐。
热量
225kcal
碳水化合物
36g
蛋白质
17.6g
脂肪
1.3g
钠
109.9mg
食材
配料与调料
香油低盐酱油
大米(50g), 鲍鱼(50g), 大虾肉(20g),口蘑(20g), 胡萝卜(10g) 香油(10g), 松子(10g) - 酱汁 : 低盐酱油(5g)
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大虾肉
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将洗净的米加入约两倍的水，充分浸泡约30分钟。
🍳使用的食材(1)
🍚大米(50g)🔪 处理
🔍STEP 02
用勺子将鲍鱼从壳中取出，并分离内脏。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(50g)🔪 处理
🔍STEP 03
将鲍鱼去除内脏，彻底清洗，然后切片。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(50g)🔪 处理
🔍STEP 04
从虾肉中取出尾部并粗切。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾肉(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
将蘑菇去皮粗切，胡萝卜也切成蘑菇大小。
🍳使用的食材(2)
🍄口蘑(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(10g)🔪 处理
🔍STEP 06
锅中烧热香油，将鲍鱼轻轻翻炒，然后加入泡好的米翻炒，加水，煮约20分钟。粥煮沸后，加入虾、蘑菇和胡萝卜，轻轻搅拌，再煮20分钟；粥煮好后，在上面撒上松子，并配上低钠酱油。
🍳使用的食材(8)
🍚大米(50g)🥘 翻炒
🦪鲍鱼(50g)🥘 翻炒
🦐大虾肉(20g)🍲 煮
🍄口蘑(20g)🍲 煮
🥕胡萝卜(10g)🍲 煮
🥜松子(10g)🌿 装饰
🫒香油(10g)🥘 翻炒
🍶低盐酱油(5g)➕ 加入