健康烹饪贴士
您可以使用苹果、橙子和柠檬制作清爽的低钠开胃菜。
热量
230kcal
碳水化合物
18.7g
蛋白质
20.7g
脂肪
8g
钠
168.8mg
食材
三文鱼(三文鱼, 120g), 大虾(3只), 西葫芦(1/2个), 苹果(1/4个), 橙子(1/4个), 柠檬(1/4个), 汁(200g), 吉利丁/明胶(1片)
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
橙子
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B1 (0.18mg) — 将碳水化合物转化为能量
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将烟熏三文鱼切片并烧烤。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(훈제연어, 120g)🍳 煎
🍊橙子(1/4개)🔪 处理
🍋柠檬(1/4개)🔪 处理
🔍STEP 02
苹果切丝。
🍳使用的食材(1)
🍎苹果(1/4개)🔪 处理
🔍STEP 03
将吉利丁片浸泡在冷水中，然后用双层锅融化。
🍳使用的食材(1)
吉利丁/明胶(1장)🔪 处理
🔍STEP 04
将石榴汁煮沸，加入隔水煮的吉利丁片，凝固，装盘。
🍳使用的食材(2)
汁(200g)🍲 煮
吉利丁/明胶(1장)🍲 煮
🔍STEP 05
将西葫芦去皮并在加盐的沸水中短暂焯一下；将虾短暂焯一下，去皮，切片，然后再次烧烤。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(3마리)🍳 煎
🥒西葫芦(1/2개)💧 焯水
🔍STEP 06
将虾和西葫芦放在装有石榴汁果冻的盘子上，上面涂上酱汁，然后加入三文鱼、苹果和南瓜。
🍳使用的食材(4)
🐟三文鱼(훈제연어, 120g)🍽️ 装盘
🦐大虾(3마리)🍽️ 装盘
🥒西葫芦(1/2개)🍽️ 装盘
🍎苹果(1/4개)🍽️ 装盘