健康烹饪贴士
由于用葡萄汁和辣椒酱制成的酱汁不添加额外的盐，因此可以减少钠的含量。
热量
503kcal
碳水化合物
25.2g
蛋白质
23.3g
脂肪
34.3g
钠
169mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉食用油低聚糖
牛肉(150g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.3g) 橄榄油(10g), 西兰花(30g), 洋葱(20g), 胡萝卜(20g) 番茄(30g), 甜椒(30g), 食用油(10g) - 酱汁 : 葡萄汁(50g), 低聚糖(10g), 辣椒酱(50g)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
营养成分
以每100克主料为基准西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将牛肉切丁。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉(150g)🔪 处理
🔍STEP 02
用盐、胡椒和橄榄油给牛肉丁调味，然后让它老化。
🍳使用的食材(4)
🥩牛肉(150g)🍶 腌制
橄榄油(10g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.3g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将西兰花短暂焯一下，然后切片；将洋葱、胡萝卜、番茄、青椒也切成同样大小。
🍳使用的食材(5)
西兰花(30g)💧 焯水
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🍅番茄(30g)🔪 处理
🫑甜椒(30g)🔪 处理
🔍STEP 04
将低聚糖糖浆和辣椒酱加入葡萄汁中，小火煮成酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍇葡萄汁(50g)🔽 收汁
辣椒酱(50g)🔽 收汁
🍯低聚糖(10g)🔽 收汁
🔍STEP 05
锅里放油烧热，先把蔬菜炒一下。
🍳使用的食材(4)
西兰花(30g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🫒食用油(10g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将熟牛肉放入炒菜的锅中再次煮，加入炒菜和酱汁，短暂收汁即可。
🍳使用的食材(2)
🥩牛肉(150g)🥘 翻炒
🍇葡萄汁(50g)➕ 加入