健康烹饪贴士
用海鲜调味，无需任何额外的调味料即可给食物带来味道和风味。
热量
369kcal
碳水化合物
60.9g
蛋白质
17g
脂肪
6.4g
钠
1259.7mg
食材
配料与调料
蚝油
大虾(20g), 鱿鱼(20g), 蛤蜊肉(20g), 卷心菜(20g) 甜椒(20g), 油菜(20g), 胡萝卜(20g), 洋葱(20g) 低盐黄油(10g), 乌冬面(100g), 蚝油(20g), 辣椒酱(30g) 木鱼花(5g)
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
鱿鱼
- 富含维生素D (6μg) — 促进钙吸收以维护骨骼健康
- 富含蛋白质 (19g) — 构成并维持肌肉和身体组织
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾去虾线，鱿鱼剥皮，在里面划线，然后将准备好的虾、鱿鱼和蛤肉短暂焯水。
🍳使用的食材(4)
🦐大虾(20g)💧 焯水
🦑鱿鱼(20g)💧 焯水
🦪蛤蜊肉(20g)💧 焯水
🥬油菜(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:辣椒酱
🔍STEP 02
将卷心菜和甜椒切成长片，将胡萝卜和洋葱切丝。
🍳使用的食材(4)
🥬卷心菜(20g)🔪 处理
🫑甜椒(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:辣椒酱
🔍STEP 03
将蚝油和辣椒酱混合制成酱汁。
🍳使用的食材(2)
辣椒酱(30g)🥗 拌匀
🦪蚝油(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将乌冬面放入沸水中焯一下。
🍳使用的食材(1)
乌冬面(100g)💧 焯水
🔍STEP 05
锅中加热黄油，先将海鲜炒香，然后加入准备好的酱汁。
🍳使用的食材(5)
🦐大虾(20g)🥘 翻炒
🦑鱿鱼(20g)🥘 翻炒
🦪蛤蜊肉(20g)🥘 翻炒
🧈低盐黄油(10g)🥘 翻炒
🦪蚝油(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
加入蔬菜至5份略炒，加入焯水的乌冬面再次翻炒，然后装盘，撒上鲣鱼片即可。
🍳使用的食材(6)
🥬卷心菜(20g)🥘 翻炒
🫑甜椒(20g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(20g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
乌冬面(100g)🥘 翻炒
木鱼花(5g)🌿 装饰