健康烹饪贴士
如果用黄油和面粉炒，无需额外加盐，就能享受到鲜美清淡的味道。
热量
81kcal
碳水化合物
12.4g
蛋白质
4.1g
脂肪
1.8g
钠
100.6mg
食材
配料与调料
面粉黄油
西兰花(100g), 牛奶(200g), 南瓜(1/2个), 红薯(1个), 绿豌豆(20g), 白面包(1瓣), 面粉(20g), 黄油(20g), 新鲜奶油(30g), 橙子(1/6个)
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
橙子
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B1 (0.18mg) — 将碳水化合物转化为能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将甜南瓜和红薯去皮煮沸。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜(1/2개)🍲 煮
🍠红薯(1개)🍲 煮
🔍STEP 02
将红薯煮沸，然后过筛。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(1개)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 03
煮沸并混合绿豌豆。
🍳使用的食材(1)
🫘绿豌豆(20g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
将焯过的西兰花和牛奶混合。
🍳使用的食材(2)
🥦西兰花(100g)🥣 捣碎/打成泥
🥛牛奶(200g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 05
将黄油和面粉加入锅中，炒成白色面糊。
🍳使用的食材(2)
🌾面粉(20g)🥘 翻炒
🧈黄油(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将红薯和甜南瓜与牛奶一起煮沸，加入白面糊、青豌豆和鲜奶油煮沸，然后加入一滴橙汁，上面放上小片白面包。
🍳使用的食材(7)
🥛牛奶(200g)🍲 煮
🎃南瓜(1/2개)🍲 煮
🍠红薯(1개)🍲 煮
🫘绿豌豆(20g)🍲 煮
🍞白面包(1쪽)➕ 加入
🥛新鲜奶油(30g)🍲 煮
🍊橙子(1/6개)➕ 加入