健康烹饪贴士
西红柿富含钾，有助于钠的排出。
热量
260kcal
碳水化合物
37.2g
蛋白质
16.3g
脂肪
5.1g
钠
250.5mg
食材
配料与调料
大蒜盐
番茄(356g), 白萝卜(6g), 胡萝卜(6g), 大蒜(5g), 洋葱(6g), 三文鱼(100g), 荞麦面(70g), 香叶(2g), 盐(1g)
在美国哪里买这些食材
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
营养成分
以每100克主料为基准番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将番茄（100 克）、萝卜、胡萝卜、大蒜和洋葱切成小块，将三文鱼切成 2 条长片。
🍳使用的食材(6)
🍅番茄(356g)🔪 处理
🥗白萝卜(6g)🔪 处理
🥕胡萝卜(6g)🔪 处理
🧅洋葱(6g)🔪 处理
🐟三文鱼(100g)🔪 处理
🧄大蒜(5g)🔪 处理
STEP 02
将番茄（250 克）搅拌，过筛，加入月桂叶，搅拌 3 分钟。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(356g)🍲 煮
🌿香叶(2g)🍲 煮
STEP 03
将切碎的番茄、萝卜、胡萝卜、大蒜、洋葱和盐加入切碎的番茄中炒1分钟，然后加水(250ml)煮5分钟。
🍳使用的食材(6)
🍅番茄(356g)🥘 翻炒
🥗白萝卜(6g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(6g)🥘 翻炒
🧅洋葱(6g)🥘 翻炒
🧄大蒜(5g)🥘 翻炒
🧂盐(1g)🥘 翻炒
STEP 04
将荞麦面放入800毫升沸水中煮4分钟，冷水冲洗，卷入三文鱼片中。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(100g)➕ 加入
🍜荞麦面(70g)🍲 煮
STEP 05
当铺有粗棉布的蒸笼冒气后，加入荞麦面包裹的三文鱼，蒸3分钟。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(100g)♨️ 蒸
🍜荞麦面(70g)♨️ 蒸
STEP 06
将番茄蔬菜汤和红烧鲑鱼荞麦面放入碗中即可完成。