健康烹饪贴士
•使用咖喱粉来增加食物的天然风味并减少盐和糖的用量。
热量
655kcal
碳水化合物
80.1g
蛋白质
23.9g
脂肪
26.6g
钠
738.3mg
食材
配料与调料
大蒜橄榄油胡椒粉酱油蜂蜜咖喱粉
[ 2人份 ] 圣女果(4个), 牛油果(1个), 生菜(4片), 洋葱(¼个), 大葱(15cm), 清水(⅓把=50g), 大蒜(5瓣), 片五花肉(100g), 恰巴塔面包(2个), 橄榄油(0.5Ts), 胡椒粉(少许), 酱油(1Ts), 蜂蜜(1Ts), 咖喱粉(1Ts), 辣椒粉(0.3Ts), 酸奶(2Ts) + 蜂蜜(1Ts)
在美国哪里买这些食材
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛油果
- 富含膳食纤维 (6.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (1.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
清水
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将樱桃番茄切成四等分，将牛油果切成薄片，保持形状，将生菜彻底洗净并沥干，将洋葱、葱和西洋菜切成4厘米长，将大蒜切成薄片。
🍳使用的食材(7)
🍅圣女果(4개)🔪 处理
🥑牛油果(1개)🔪 处理
生菜(4장)🔪 处理
🧅洋葱(¼개)🔪 处理
🥬大葱(15cm)🔪 处理
🌿清水(⅓줌=50g)🔪 处理
🧄大蒜(5쪽)🧂 调味
⏱️ 待用食材:酱油
STEP 02
在中火锅中加热橄榄油，炒平片大蒜、洋葱和葱，炒 1 分钟。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(¼개)🥘 翻炒
🥬大葱(15cm)🥘 翻炒
🧄大蒜(5쪽)🍳 煎
🫒橄榄油(0.5Ts)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:酱油
STEP 03
加入五花肉和胡椒粉炒至表面金黄；加入西洋菜、酱油、蜂蜜，炒约1分钟；加入咖喱粉和细辣椒粉翻炒均匀。
🍳使用的食材(6)
🌿清水(⅓줌=50g)🥘 翻炒
🥓片五花肉(100g)🥘 翻炒
🌶️辣椒粉(0.3Ts)➕ 加入
🧂胡椒粉(약간)🥘 翻炒
🍶酱油(1Ts)🥘 翻炒
🍛咖喱粉(1Ts)➕ 加入
STEP 04
制作蜂蜜酸奶酱。
🍳使用的食材(2)
🥣酸奶(2Ts) + 꿀(1Ts)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(1Ts)🥗 拌匀
STEP 05
将夏巴塔面包的内部放在干锅中烤成金黄色后取出，在面包内部刷上蜂蜜酸奶酱。
🍳使用的食材(1)
恰巴塔面包(2개)🍳 煎
STEP 06
最后撒上生菜、炒五花肉、蜂蜜酸奶酱、牛油果、樱桃番茄和胡椒粉。
🍳使用的食材(4)
🍅圣女果(4개)🍽️ 装盘
🥑牛油果(1개)🍽️ 装盘
生菜(4장)🍽️ 装盘
🥓片五花肉(100g)🍽️ 装盘