健康烹饪贴士
•我们用香料调味，以减少钠的使用并保留传统的印度风味。
热量
493kcal
碳水化合物
22.4g
蛋白质
34.3g
脂肪
29.6g
钠
204.5mg
食材
配料与调料
整粒胡椒蒜末盐黄油
[ 2人份 ] 洋葱(1个), 胡萝卜(½个), 番茄(2个), 鸡肉(胸肉, 다릿살 各 200g), 新鲜奶油(200g), 甜椒(红色, 黄色 各 1个), 法棍面包(少许), 香叶(1片), 整粒胡椒(5粒), 丁香(1个), 酸奶(1杯), 葛拉姆马萨拉(2Ts), 粉(2Ts), 孜然粉(2Ts), 蒜末(3Ts), 甜椒粉(2Ts), 盐(1ts), 黄油(2Ts)
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%STEP 01
将洋葱、胡萝卜、番茄和灯笼椒切成一口大小的块，将鸡肉切成一口大小的块。
🍳使用的食材(7)
🧅洋葱(1개)🔪 处理
🥕胡萝卜(½개)🔪 处理
🍅番茄(2개)🔪 处理
🍗鸡肉(가슴살, 다릿살 각 200g)🔪 处理
🫑甜椒(빨강, 노랑 각 1개)🔪 处理
🌿香叶(1장)🔪 处理
丁香(1개)🔪 处理
⏱️ 待用食材:整粒胡椒
STEP 02
将鸡肉放入酸奶（1 杯）、印度香料（1 茶匙）、香菜粉（1 茶匙）、小茴香粉（1 茶匙）、蒜碎（1 茶匙）、辣椒粉（1 茶匙）和盐（0.5 茶匙）中，腌制 15 分钟。
🍳使用的食材(9)
🍗鸡肉(가슴살, 다릿살 각 200g)🍶 腌制
🥣酸奶(1컵)🍶 腌制
葛拉姆马萨拉(2Ts)🍶 腌制
🥬粉(2Ts)🍶 腌制
🥬孜然粉(2Ts)🍶 腌制
🥬甜椒粉(2Ts)🍶 腌制
🧂整粒胡椒(5알)🥗 拌匀
🧄蒜末(3Ts)🍶 腌制
🧂盐(1ts)🍶 腌制
STEP 03
用中火将黄油（2 匙）融化，加入切碎的大蒜（1 匙）、洋葱、胡萝卜和番茄，炒 5 分钟。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(1개)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(½개)🥘 翻炒
🍅番茄(2개)🥘 翻炒
🧄蒜末(3Ts)🥘 翻炒
🧈黄油(2Ts)🥘 翻炒
STEP 04
加入水（⅓杯）、肉汤材料和鲜奶油，煮沸；胡萝卜煮熟后，用手动搅拌机精细搅拌并通过筛子过滤。
🍳使用的食材(1)
🥛新鲜奶油(200g)🍲 煮
STEP 05
将咖喱粉倒入锅中，加入咖喱粉（1 汤匙）、香菜粉（1 汤匙）、孜然粉（1 汤匙）、蒜碎（1 汤匙）、辣椒粉（1 汤匙）和盐（0.5 茶匙），煮至浓稠。
🍳使用的食材(6)
葛拉姆马萨拉(2Ts)🍲 煮
🥬粉(2Ts)🍲 煮
🥬孜然粉(2Ts)🍲 煮
🥬甜椒粉(2Ts)🍲 煮
🧄蒜末(3Ts)🍲 煮
🧂盐(1ts)🍲 煮
STEP 06
将灯笼椒和鸡肉交替串起来，用中火煎至鸡肉熟，将咖喱放入碗中，最后放上鸡肉串和法棍面包。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(가슴살, 다릿살 각 200g)🍳 煎
🫑甜椒(빨강, 노랑 각 1개)🍳 煎
🍞法棍面包(약간)🌿 装饰