健康烹饪贴士
•通过使用红辣椒添加辛辣味来降低钠含量。
热量
210kcal
碳水化合物
12.5g
蛋白质
19.3g
脂肪
9.2g
钠
198.3mg
食材
配料与调料
蒜末胡椒低盐酱油白糖玉米糖浆
•主要材料 : 鸡肉(120g), 白萝卜(30g), 胡萝卜(20g), 洋葱(10g), 红辣椒(1g), 青辣椒(1g), 萝卜干青菜(삶은 것, 80g) •调料 : 蒜末(2g), 胡椒(1g), 低盐酱油(5g), 白糖(3g), 玉米糖浆(5g)
在美国哪里买这些食材
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉切成块，在沸水中短暂焯一下。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(120g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:胡椒
🔍STEP 02
将调味料拌入焯水的鸡肉中，腌制30分钟以上。
🍳使用的食材(6)
🍗鸡肉(120g)🍶 腌制
🧄蒜末(2g)🍶 腌制
🧂胡椒(1g)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(5g)🍶 腌制
🍯白糖(3g)🍶 腌制
🍯玉米糖浆(5g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将萝卜、胡萝卜和洋葱切丁，将辣椒切成薄片。
🍳使用的食材(5)
🥗白萝卜(30g)🔪 处理
🥕胡萝卜(20g)🔪 处理
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🌶️红辣椒(1g)🔪 处理
🌶️青辣椒(1g)🔪 处理
🔍STEP 04
将干萝卜青再次放入沸水中汆烫一下，切成6厘米长。
🍳使用的食材(1)
🥗萝卜干青菜(삶은 것, 80g)💧 焯水
🔍STEP 05
将水（30克）、鸡肉和萝卜干与准备好的蔬菜（不包括青/红辣椒和红烧）一起放入锅中。
🍳使用的食材(5)
🍗鸡肉(120g)🔽 收汁
🥗白萝卜(30g)🔽 收汁
🥕胡萝卜(20g)🔽 收汁
🧅洋葱(10g)🔽 收汁
🥗萝卜干青菜(삶은 것, 80g)🔽 收汁
🔍STEP 06
上面撒上红辣椒和绿辣椒就完成了。
🍳使用的食材(2)
🌶️红辣椒(1g)➕ 加入
🌶️青辣椒(1g)➕ 加入