健康烹饪贴士
可以用红薯提甜，用含糖量低的糙米来制作炸饭团，甜度较低，健康下饭。
热量
458kcal
碳水化合物
68.4g
蛋白质
8.6g
脂肪
16.8g
钠
5.1mg
食材
配料与调料
面包屑面粉盐胡椒粉食用油
红薯(100g), 糙米(210g), 平菇(25g), 胡萝卜(25g), 洋葱(25g), 鸡蛋(1个), 欧芹(3g), 面包屑(200g), 面粉(100g), 盐(2g), 胡椒粉(1g), 食用油(500g)
在美国哪里买这些食材
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将红薯煮沸，冷却，然后捣碎。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(100g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:欧芹
🔍STEP 02
将杏鲍菇、洋葱和胡萝卜切碎，在锅中加胡椒粉和盐翻炒。
🍳使用的食材(6)
🍄平菇(25g)🔪 处理
🥕胡萝卜(25g)🔪 处理
🧅洋葱(25g)🔪 处理
🌿欧芹(3g)🍳 煎
🧂盐(2g)🥘 翻炒
🧂胡椒粉(1g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
蔬菜煮熟后，加入糙米，炒，然后冷却。
🍳使用的食材(1)
🍚糙米(210g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
将炒好的糙米放入红薯中，搓成圆形。
🍳使用的食材(2)
🍠红薯(100g)➕ 加入
🍚糙米(210g)🔪 处理
🔍STEP 05
按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。
🍳使用的食材(3)
🥚鸡蛋(1개)🍤 炸
🍞面包屑(200g)🍤 炸
🌾面粉(100g)🍤 炸
🔍STEP 06
放入170~180℃的油中炸熟。
🍳使用的食材(1)
🫒食用油(500g)🍤 炸