健康烹饪贴士
•通过使用原味酸奶，我们减少了添加糖的使用。
热量
88kcal
碳水化合物
6.1g
蛋白质
7.8g
脂肪
3.7g
钠
198.3mg
食材
配料与调料
胡椒粉蒜末韩式辣酱
[ 2人份 ] 番茄(2个), 洋葱(¼个), 土豆(¼个), 黄甜椒(¼个), 西兰花(¼个), 大虾(4只) 辣椒油(1Ts), 胡椒粉(0.3Ts), 蒜末(0.3Ts), 酸奶(½杯), 韩式辣酱(0.3Ts)
在美国哪里买这些食材
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
营养成分
以每100克主料为基准番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
稍微切掉番茄顶部，挖出果肉。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(2개)🔪 处理
🧄蒜末(0.3Ts)🧂 调味
STEP 02
将洋葱、土豆、黄灯笼椒、西兰花和虾切成 1x1 厘米的块。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(¼개)🔪 处理
🥔土豆(¼개)🔪 处理
🥬黄甜椒(¼개)🔪 处理
🥦西兰花(¼개)🔪 处理
🦐大虾(4마리) 고추기름(1Ts)🔪 处理
STEP 03
在中火锅中加热辣椒油，加入准备好的蔬菜，炒至洋葱变成半透明。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(¼개)🥘 翻炒
🥔土豆(¼개)🥘 翻炒
🥬黄甜椒(¼개)🥘 翻炒
🥦西兰花(¼개)🥘 翻炒
STEP 04
加入虾仁和胡椒粉，翻炒均匀。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(4마리) 고추기름(1Ts)🥘 翻炒
🧂胡椒粉(0.3Ts)🥘 翻炒
STEP 05
制作辣椒酱酸奶酱。
🍳使用的食材(2)
🥣酸奶(½컵)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(0.3Ts)🥗 拌匀
STEP 06
将 ④ 中炒好的材料填入番茄中，最后淋上辣椒酱酸奶酱。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(2개)➕ 加入