cebolleta raíz de deodeok carne de res
Guarnición·A la parrilla·1 porción
El aroma del deodeok y la dulzura de la piña se combinan para que tenga un sabor delicioso con solo un poco de sal.
Calorías
230kcal
Carbohidratos
16.9g
Proteínas
28.8g
Grasas
5.3g
Sodio
97.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(살치살, 120g), Bell Pepper(50g), Deodeok (Mountain Bellflower Root)(100g), Perilla Leaf(3hojas), Pineapple(50g), Espárragos(3uds), Cebolla(50g), Honey(20g), Lemon(1/4uds), vinagre(10g), Sal(0.2g), Olive Oil(3g), Pepper Powder(0.01g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Carne de resLos mercados coreanos venden res en láminas finas para bulgogi. Si no, pide al carnicero ribeye o sirloin en corte fino, o rebana la carne semicongelada en casa.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Pineapple
- Rico en vitamina C (41mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
Espárragos
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sazone la carne con pimienta y aceite de oliva.
🔍Pelar el deodeok con un cuchillo en forma de espiral y cortarlo en juliana fina con el pimiento morrón y los espárragos.
🔍Cortar en juliana la piña, la cebolla, la zanahoria y la cebolleta.
🔍Asa la carne sazonada en una sartén.
🔍Mezcle la piña licuada por separado con jugo de limón y miel para hacer el aderezo.
🔍Enrolle la carne asada con deodeok, piña, espárragos y hojas de perilla; hierva la salsa balsámica en una sartén, agregue los rollitos de carne enrollados y cocine a fuego lento.