Dado que la carne de cerdo agridulce se elabora con abadejo en lugar de carne, se puede reducir el sodio.
Calorías
274kcal
Carbohidratos
13.2g
Proteínas
17.1g
Grasas
17g
Sodio
365.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Shredded Dried Pollock(100g), Harina de trigo(30g), Harina de arroz glutinoso(10g), Starch Powder(10g) Three-color Powder(cada 10g), Huevo(50g), Frying Oil(200g) - salsa : Bell Pepper(30g), Cebolla(30g), Zanahoria(30g), Pepino(30g) Pineapple(30g), Salsa de soja baja en sodio(20g), Azúcar(20g), vinagre(10g) Starch Water(Starch Powder 10g, agua 10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Harina de arroz glutinosoSe vende como 'sweet rice flour' o 'glutinous rice flour' en mercados asiáticos y muchos pasillos de repostería. No es lo mismo que la harina de arroz común.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Pineapple
- Rico en vitamina C (41mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el abadejo seco con unas tijeras en trozos de unos 3 cm y rociar con agua.
🔍Divida la harina en tres partes y agregue harina de arroz glutinoso, almidón y polvo tricolor respectivamente para obtener tres colores.
🔍Mezcle el huevo uniformemente con la harina preparada.
🔍Mezclar el abadejo seco (①) con la masa para freír (③), freír en aceite a 170 ℃ durante aproximadamente 1 minuto y escurrir.
🔍Quite las semillas del pimiento morrón y córtelo junto con la cebolla, la zanahoria, el pepino y la piña.
🔍Mezcle uniformemente el azúcar y el vinagre con la salsa de soja baja en sodio, hierva vigorosamente en una olla, agregue agua con almidón, agregue las verduras en rodajas y hierva una vez más, y termine sirviendo con el plato agridulce de abadejo seco (④).