El pulpo, que tiene un alto contenido de sodio, se escaldó en agua hirviendo para reducir el sodio y añadir sabor con una salsa refrescante.
Calorías
271kcal
Carbohidratos
8.3g
Proteínas
33g
Grasas
11.8g
Sodio
566.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Salmon(Smoked Salmon, 120g), Webfoot Octopus(100g), Whelk (Sea Snail)(50g), Green Peas(20g), Celery(30g), Bell Pepper(1/2uds), Pepino(20g), Zanahoria(20g), Cebolla(20g), Gochujang(20g), vinagre(20g), Azúcar(20g), Sal(0.3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalSalmon
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Webfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Celery
- Rico en calcio (88mg) — componente clave para huesos y dientes
- Rico en potasio (340mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el salmón ahumado en rodajas anchas.
🔍Corta la zanahoria, el pepino, el pimiento morrón, la cebolla y el apio en trozos largos.
🔍Frote y lave el pulpo pata palmeada con sal.
🔍Blanquear el pulpo palmotear y la caracola preparados en agua hirviendo y cortar en rodajas.
🔍Mezcle vinagre y azúcar con pasta de chile coreana (gochujang) para hacer salsa de vinagre y pasta de chile coreana (gochujang).
🔍Rellene el salmón ahumado con verduras, pulpo palmeado y caracola, enróllelo, póngalo en un plato, cubra con salsa pasta de chile coreana (gochujang) de vinagre y decore con guisantes.