El té verde ayuda a excretar sodio.
Calorías
220kcal
Carbohidratos
30.1g
Proteínas
9.9g
Grasas
6.8g
Sodio
33.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(Loin, 120g), Pepino(50g), Zanahoria(30g), Cebolla(30g), Shiitake Mushroom(1uds), Azufaifo / Dátil rojo(5granos), Cinnamon Powder(10g), Harina de trigo(200g), Green Tea Powder(30g), Huevo(1uds), Pine Nuts(5granos), Salsa de soja baja en sodio(30g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- Carne de resLos mercados coreanos venden res en láminas finas para bulgogi. Si no, pide al carnicero ribeye o sirloin en corte fino, o rebana la carne semicongelada en casa.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Pine Nuts
- Rico en hierro (6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir la canela en polvo y la azufaifa, escurrir y reservar el agua de cocción por separado.
🔍Agrega el agua usada para hervir la azufaifa y la canela a la harina para hacer la masa de crepe.
🔍Calentar ligeramente aceite en una sartén, sacar la masa de crepes con un cucharón pequeño y hacer crepes.
🔍Separar el huevo en yema y clara, hacer guarnición de huevo y juliana.
🔍Cortar en juliana el pepino, la zanahoria, la cebolla y el hongo shiitake, un poco de sal y sofreír por separado en una sartén.
🔍Corte la carne en juliana, sazone con salsa de soja baja en sodio y saltee en una sartén; cubra el crepe preparado con las verduras salteadas y la carne de res, enrolle, sirva en un plato, cubra con piñones y prepare té verde.