En lugar de acelgas, puedes utilizar verduras, hojas de col, hojas de calabaza, etc.
Calorías
407kcal
Carbohidratos
76.1g
Proteínas
11.7g
Grasas
6.1g
Sodio
456.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
근대쌈밥 : arroz 70g, Brown Rice 10g, Barley 10g, Acelga 50g, agua 400g, Broth Anchovy 2g, Dried Kelp 2.5g, - 멸치견과류쌈장 : Kelp Broth 10g, Cebolla 3g, Doenjang 2.5g, Cebolleta 2.5g, Gochujang 2.5g, Small Anchovy 2.5g, Walnut 2.5g, Pine Nuts 2.5g, Cacahuates / Maní 2.5g, Ajo picado 2.5g, Extracto de ciruela verde 2.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- DoenjangPasta de soya coreana, en mercados coreanos o en línea. El miso es más suave y dulce — sirve en un apuro, pero usa un poco más.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalarroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Brown Rice
- Rico en fibra dietética (5.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Walnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Pine Nuts
- Rico en hierro (6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cacahuates / Maní
- Rico en vitamina B3 (niacina) (9.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (29g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue el caldo de anchoas y algas secas a ⅔ de taza de agua y hierva para hacer caldo, y cocine al vapor acelgas en un salvamanteles usando este calor.
🔍Pique finamente las algas utilizadas para el caldo y cocine arroz multigrano con arroz, arroz integral y cebada.
🔍En una sartén seca sofreír ligeramente la anchoa pequeña y trocear, y picar también las nueces con un cuchillo.
🔍Picar la cebolla y la cebolleta.
🔍Mezcle pasta de chile coreana (gochujang), pasta de soja coreana (doenjang), nueces, cebolla, ajo picado, extracto de ciruela, cebolla verde y caldo de anchoas y algas para hacer el ssamjang de anchoas y nueces.
🔍Coloque unos 30 g (1 cucharada) de arroz sobre las acelgas, agregue unos 5 g de ssamjang de anchoas y envuelva con la hoja de acelgas.