sopa sopa
Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 372g)
Redujimos el uso de sodio debido al sabroso sabor de la platija y las almejas.
Calorías
126kcal
Carbohidratos
14.8g
Proteínas
15.5g
Grasas
0.6g
Sodio
177.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Flounder Fillet 40g, Tofu 20g, Cebolla 10g, Puerro / Cebolleta 5g, Pimienta 1.1g, Starch 3g, Clam 60g, Radish 40g, Ajo 2g, Crisantemo comestible 1g, Green/Red Chili 0.1g, Enoki Mushroom 0.1g, agua 300ml
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Clam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Deshuesar la platija y picar la cebolla y la cebolleta.
🔍Agregue puré de tofu y pimienta a ① y forme albóndigas redondas.
🔍Corta el rábano en rodajas finas y corta el chile verde/rojo en diagonal.
🔍Quitar la arena de la almeja y hervir con el rábano.
🔍Agrega las albóndigas al caldo de almejas y deja hervir.
🔍Finalmente agregue la corona de margaritas, el chile verde/rojo y el hongo enoki para terminar.