•Lo sazonamos con especias para reducir el uso de sodio y preservar el sabor tradicional indio.
Calorías
493kcal
Carbohidratos
22.4g
Proteínas
34.3g
Grasas
29.6g
Sodio
204.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Cebolla(1uds), Zanahoria(½uds), Tomate(2uds), Pollo(pechuga, 다릿살 cada 200g), Fresh Cream(200g), Bell Pepper(Rojo, Amarillo cada 1uds), Baguette(un poco), Hoja de laurel(1hojas), Pimienta en grano(5granos), Clove(1uds), Yogurt(1taza), Garam masala(2Ts), Coriander Powder(2Ts), Cumin Powder(2Ts), Ajo picado(3Ts), Bell Pepper Powder(2Ts), Sal(1ts), mantequilla(2Ts)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Corta la cebolla, la zanahoria, el tomate y el pimiento morrón en trozos pequeños y corta el pollo en trozos pequeños.
Mezcle el pollo con yogur (1 taza), garam masala (1 cucharada), cilantro en polvo (1 cucharada), comino en polvo (1 cucharada), ajo picado (1 cucharada), pimentón en polvo (1 cucharada) y sal (0,5 cucharaditas) y deje marinar durante 15 minutos.
Derrita la mantequilla (2 cucharadas) en una sartén a fuego medio, agregue el ajo picado (1 cucharada), la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofría durante 5 minutos.
Agregue agua (⅓ taza), los ingredientes del caldo y la crema fresca y hierva; Una vez cocida la zanahoria, licúa finamente con una batidora de mano y cuela por un colador.
Vierta el curry molido en una olla y agregue garam masala (1 cucharada), cilantro en polvo (1 cucharada), comino en polvo (1 cucharada), ajo picado (1 cucharada), pimentón en polvo (1 cucharada) y sal (0,5 cucharadita) y cocine a fuego lento hasta que espese.
Ensarta el pimiento morrón y el pollo alternativamente, asa en una sartén a fuego medio hasta que el pollo esté cocido, coloca el curry en un bol y termina con la brocheta de pollo y la baguette.