pastel de arroz costillas & envuelto
Guarnición·A la parrilla·1 porción (aprox. 144g)
Mezclé tofu y semillas de girasol con ssamjang para reducir el contenido de sal.
Calorías
200kcal
Carbohidratos
3.9g
Proteínas
23.9g
Grasas
8.9g
Sodio
197.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Beef(분쇄육) 60g, Pork(분쇄육) 30g, Tofu 30g, Cebolla 5g, Puerro / Cebolleta 5g, Lettuce 30g, Perilla Leaf 10g, Sunflower Seeds 2g, Salsa de soja 0.5g, Azúcar 5g, ssamjang 5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Lettuce
- Rico en hierro (1.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Descongelar la carne molida de res y cerdo y quitarles la sangre.
🔍Blanquear el tofu en agua hirviendo y triturar.
🔍Sazone la carne de res, el cerdo, la cebolla picada, la cebolla verde picada y el puré de tofu (15 g) con salsa de soja y azúcar, luego amase varias veces.
🔍Forme rodajas con la carne pegajosa y cocine a la parrilla en una sartén.
🔍Mezcle puré de tofu (15 g) y semillas de girasol con el ssamjang.
🔍Sirve el pastel de arrozcostillas con la salsa condimentada y los rollitos de verduras.