champiñones sopa
Plato principal·Hervir·1 porción (aprox. 307g)
•El caldo contiene cebollas, cebolletas y perejil aguado para darle un sabor no irritante.
Calorías
277kcal
Carbohidratos
31.4g
Proteínas
24.6g
Grasas
5.9g
Sodio
178.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Chicken(1piezas), Cebolla(1uds), Puerro / Cebolleta(1tallos), Watercress(½puñado), King Oyster Mushroom(3uds), Enoki Mushroom(1봉), Ajo(6dientes), Button Mushroom(4uds), Huevo(1uds), Starch(0.7Ts), Salsa de soja(0.5Ts), Sal(0.3ts), Pepper Powder(un poco)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Lave bien el pollo y corte la cebolla y la cebolleta en cuartos.
Corta el hongo ostra en rodajas gruesas manteniendo su forma; recortar la base del hongo enoki y separarlo en hebras; y cortar los berros en trozos pequeños.
Agrega el pollo a la olla, vierte suficiente agua para sumergirlo, agrega la cebolla, la cebolla verde, los berros (½ porción) y el ajo, deja hervir a fuego alto y deja hervir hasta que el pollo esté cocido.
Retire el pollo, la cebolla y los berros, déjelos enfriar un poco y luego deshuese el pollo.
Mezcle el pollo, la cebolla, el resto de los berros, el huevo y el almidón de manera uniforme para hacer bolitas de pollo.
Agregue las bolas de pollo, el champiñón ostra, el champiñón enoki, el champiñón y el resto de los berros al caldo, sazone y deje hervir para terminar.