Puedes crear dulzura sin azúcar usando frutas y verduras dulces.
Calorías
439kcal
Carbohidratos
62.4g
Proteínas
22.3g
Grasas
11.2g
Sodio
8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(60g), Carne de cerdo(60g), Rice Cake Log(20g), Cebolla(20g), King Oyster Mushroom(20g), Bell Pepper(15g), Apple(20g), Korean Pear(30g), Gochujang(5g), Cebolleta(10g), Ajo(5g), Salsa de soja(5g), sake de cocina(5g), Pepper Powder(0.5g), Aceite de sésamo(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pique finamente la carne de res, el cerdo, el pastel de arroz garaepastel de arroz, la cebolla, el champiñón ostra y la cebolla verde.
🔍Licue la manzana y la pera coreana y agregue la salsa de soja, el vino de arroz, el ajo picado y la pimienta para hacer la salsa condimentada.
🔍Mezclar la carne picada con la salsa para condimentar, agregar los ingredientes picados, amasar bien y darles forma de trozos pequeños.
🔍Calentar aceite en una sartén y asar el filete de hamburguesa.
🔍Picar el pimiento morrón, licuar la manzana y la pera coreana, mezclar con el pasta de chile coreana (gochujang), la salsa de soja y el ajo picado y hervir para hacer la salsa.
🔍Agregue aceite de sésamo al arroz, coloque el filete de hamburguesa en un plato y cubra con salsa para terminar.