Cuando sirva arroz nutritivo como plato a la carta, también puede agregar salsa de soja baja en sodio.
Calorías
321kcal
Carbohidratos
63.6g
Proteínas
6.3g
Grasas
5.2g
Sodio
102mg
Ingredientes
Principales
Otros
arroz 30g, Glutinous Brown Rice 30g, Shiitake Mushroom 30g, Zanahoria 30g, Azufaifo / Dátil rojo 7.5g, Semillas de ginkgo 3g, Chestnut 12g, alga kombu caldo 20g [Acerca de la salsa]bajo en sodio 간장양념장:Salsa de soja 1g, Apple Juice 4g, Mustard 0.5g, Aceite de sésamo 3g, Sesame Salt 1g, Green Chili 1g, Red Chili 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Sesame SaltEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalarroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Chestnut
- Rico en fibra dietética (6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar y remojar el arroz y el arroz glutinoso integral.
🔍Corta el hongo shiitake y la zanahoria del tamaño de una nuez de ginkgo.
🔍Pele la azufaifa en espiral y córtela del tamaño de una nuez de ginkgo.
🔍Mezcle uniformemente setas shiitake, zanahoria, azufaifos, semillas de ginkgo y castañas en 1 y coloque en la olla.
🔍Cocine el arroz con menos caldo de algas que el agua de arroz habitual.
🔍Una vez que el arroz haya reposado, sírvelo con el aderezo de salsa de soja.