エビとステーキ

エビとステーキ

一品料理·焼き·1人前

健康調理のコツ

ワインの風味と様々な野菜を使ったソースはナトリウムの使用を減らすことができ、アスパラガスのカリウム成分が体内にナトリウムを排出させてくれます。

カロリー

508kcal

炭水化物

6.3g

たんぱく質

36.2g

脂質

37.6g

ナトリウム

194.4mg

材料

その他の材料

バターコショウパウダー砂糖ニンニク

エビ(60g), バター(10g), 牛肉(120g), ローズマリー(2g) 塩(0.3g), コショウパウダー(2g) - ソース : ワイン(50g), 砂糖(20g), ニンジン(20g), タマネギ(20g) トマト(30g), ニンニク(20g), 長ネギ(10g), ソース(20g) - 添え野菜 : アスパラガス(20g), ブロッコリー(20g) ヒラタケ(20g), ナス(30g)

アメリカでの食材の探し方

栄養情報

主材料各100gあたり

エビ

  • タンパク質が豊富です (20g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.7mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

牛肉

  • タンパク質が豊富です (17g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.2mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

ローズマリー

  • 鉄分が豊富です (29mg) 血液が酸素を運ぶのを助けます
  • カルシウムが豊富です (1300mg) 骨や歯を形成する主要な成分です

ニンジン

  • ビタミンAが豊富です (460μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

タマネギ

  • 食物繊維が含まれています (1.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

トマト

  • ビタミンCが豊富です (14mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (2.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

長ネギ

  • 鉄分が含まれています (0.82mg) 血液が酸素を運ぶのを助けます
  • 食物繊維が含まれています (1.6g) 腸の働きと満腹感をサポートします

アスパラガス

  • ビタミンCが豊富です (14mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます

ブロッコリー

  • ビタミンCが豊富です (29mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

ナス

  • 食物繊維が豊富です (2.7g) 腸の働きと満腹感をサポートします
  • ビタミンB2が豊富です (0.16mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします

出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
エビとステーキ step 1🔍
STEP 01

えびは尾を切り落として背わたを取り除く。

🍳使用する材料(1)
🦐エビ(60g)🔪 下ごしらえ
エビとステーキ step 2🔍
STEP 02

すりつぶしたかぼちゃに生クリームと牛乳を 加えて弱火で煮込み、塩で味を調える。

🍳使用する材料(4)
🥩牛肉(120g)🍶 漬け込む
🌿ローズマリー(2g)🍶 漬け込む
🧂(0.3g)🍶 漬け込む
🧂コショウパウダー(2g)🍶 漬け込む
エビとステーキ step 3🔍
STEP 03

アスパラガスはフライパンで油を引かずに 焼く。

🍳使用する材料(1)
🌿アスパラガス(20g)🍳 焼く
エビとステーキ step 4🔍
STEP 04

エリンギとなすは縦長に切り、ブロッコリーと 一緒に油を引かずにフライパンでさっと素焼きしておく。

🍳使用する材料(3)
ブロッコリー(20g)🍳 焼く
🍄ヒラタケ(20g)🍳 焼く
🍆ナス(30g)🍳 焼く
エビとステーキ step 5🔍
STEP 05

フライパンにバターを少し入れてえびを焼き、 ステーキを焼いて器に盛る。

🍳使用する材料(3)
🦐エビ(60g)🍳 焼く
🥩牛肉(120g)🍳 焼く
🧈バター(10g)🍳 焼く
エビとステーキ step 6🔍
STEP 06

フライパンにワインと砂糖を入れて煮立て、 にんじん、玉ねぎ、トマト、にんにく、長ねぎを刻んで 加えて炒めるように煮詰め、バルサミコソースを 加えて再度煮詰めたソースをステーキの 上にかけ、ブロッコリーとエリンギ、なす、 アスパラガスを添えて仕上げる。

🍳使用する材料(13)
🥩牛肉(120g)🍽️ 盛り付け
🍷ワイン(50g)🍲 煮る
🥕ニンジン(20g)🍲 煮る
🧅タマネギ(20g)🍲 煮る
🍅トマト(30g)🍲 煮る
🥬長ネギ(10g)🍲 煮る
ソース(20g)🔽 煮詰める
🌿アスパラガス(20g)🍽️ 盛り付け
ブロッコリー(20g)🍽️ 盛り付け
🍄ヒラタケ(20g)🍽️ 盛り付け
🍆ナス(30g)🍽️ 盛り付け
🍯砂糖(20g)🍲 煮る
🧄ニンニク(20g)🍲 煮る