健康調理のコツ
カレー粉を埋めて鶏のビリッとした味もなくし、別途塩を入れなくても味が良く作れますよ。
カロリー
304kcal
炭水化物
26.7g
たんぱく質
16.7g
脂質
14.6g
ナトリウム
427mg
材料
その他の材料
カレー粉
鶏肉(1匹), 五穀(50g), 高麗人参(1株), ナツメ(3個), アスパラガス(3個), ニンジン(20g), タマネギ(30g), きゅうり(50g), パプリカ(50g), カレー粉(20g), ディジョンマスタード(30g)
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
栄養情報
主材料各100gあたり鶏肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
高麗人参
- 鉄分が豊富です (4.6mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (84mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
アスパラガス
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
鶏肉は身をほぐして塩、こしょうで 下味をつける。
🍳使用する材料(3)
🍗鶏肉(1마리)🔪 下ごしらえ
高麗人参(1뿌리)🔪 下ごしらえ
🌰ナツメ(3알)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:パプリカ
🔍STEP 02
五穀を水戻ししてご飯を炊く。
🍳使用する材料(1)
五穀(50g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:パプリカ
🔍STEP 03
きゅうり、アスパラガス、にんじん、玉ねぎは 長さをそろえて千切りにする。
🍳使用する材料(5)
🌿アスパラガス(3개)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(50g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(50g)🧂 味を調える
🔍STEP 04
鶏肉に炊いておいた五穀ご飯を入れる
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉(1마리)➕ 加える
五穀(50g)➕ 加える
🔍STEP 05
五穀ご飯を詰めた鶏肉にカレー粉を まんべんなくまぶす。
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉(1마리)🍶 漬け込む
🍛カレー粉(20g)🍶 漬け込む
🔍STEP 06
フライパンに油を引き、5番をのせてじっくり 火を通して器に盛り、切っておいた野菜を 鶏肉の上にのせた後、ディジョンマスタードを 添える。
🍳使用する材料(6)
🍗鶏肉(1마리)🍳 焼く
🌿アスパラガス(3개)🍽️ 盛り付け
🥕ニンジン(20g)🍽️ 盛り付け
🧅タマネギ(30g)🍽️ 盛り付け
🥒きゅうり(50g)🍽️ 盛り付け
🟡ディジョンマスタード(30g)➕ 加える