
ご飯の代わりにサツマイモと豆腐を使って作った食べ物でタンパク質を高め、ナッツを固めて使用してナトリウムを減らしました。
カロリー
480kcal
炭水化物
56.8g
たんぱく質
23.2g
脂質
173.9g
ナトリウム
272.6mg
その他の材料
ご飯/米(50g), ニンジン(20g), 卵(30g), ほうれん草(20g) 塩(0.5g), 豚肉(50g), ニンニク(10g), 長ネギ(10g), みりん(10g) 減塩醤油(20g), 砂糖(10g), いりごま(5g), ごま油(5g) コショウパウダー(0.02g), サツマイモ(30g), 豆腐(20g), トマト(20g) タマネギ(20g), ナッツ(20g)
ニンジン
卵
ほうれん草
豚肉
長ネギ
サツマイモ
トマト
タマネギ
出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
🔍にんじんは細く千切りにして準備する。
🔍卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれ 薄焼きにし、約5cmの長さに千切りに しておく。
🔍ほうれん草は熱湯に塩を入れて青く 茹でて水気を切り、和えておく。
🔍豚肉はにんにく、ねぎ、砂糖、みりん、醤油、 こしょう、いりごま、ごま油を加えて30分間 漬け込んだ後フライパンで炒めて準備する。
🔍さつまいもは茹でてつぶし、豆腐はさらしで 水気を絞り、トマトと玉ねぎ、ナッツは 粗めにみじん切りにして混ぜる。
🔍ライスペーパーをぬるま湯に浸けて すぐ取り出し、つぶしたさつまいも(⑤)を 先に敷き、その上に用意した材料(②、 ③、④)をのせてくるくる巻いた後食べやすい 大きさに切って仕上げる。