トマト焼きと包み

トマト焼きと包み

ご飯物·煮込み・茹で·1人前

健康調理のコツ

サムバプにトマトと黒米を入れて作ってナトリウムを減らすことができます。

カロリー

407kcal

炭水化物

25.2g

たんぱく質

49.6g

脂質

12g

ナトリウム

349.6mg

材料

その他の材料

ニンニク砂糖減塩醤油ごま油

牛肉(120g), 黒米(100g), アスパラガス(3個), ジャガイモ(50g), ニンジン(20g), リンゴ(1/2個), マッシュルーム(5個), ミニトマト(5個), エゴマ葉(3枚), 梨(1/4個), ブロッコリー(30g), ニンニク(20g), 砂糖(10g), 減塩醤油(10g), ごま油(2g)

アメリカでの食材の探し方

栄養情報

主材料各100gあたり

牛肉

  • タンパク質が豊富です (17g) 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (2.2mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

アスパラガス

  • ビタミンCが豊富です (14mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます

ジャガイモ

  • ビタミンCが豊富です (31mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • カリウムが豊富です (590mg) ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします

ニンジン

  • ビタミンAが豊富です (460μg) 視力維持と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

リンゴ

  • 天然の糖分が含まれています (11g) 活動に必要なエネルギー源になります
  • 食物繊維が豊富です (2g) 腸の働きと満腹感をサポートします

マッシュルーム

  • ビタミンB3(ナイアシン)が豊富です (3.4mg) エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • ビタミンB2が豊富です (0.35mg) エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします

ミニトマト

  • ビタミンCが豊富です (11mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (2.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

  • 天然の糖分が含まれています (8.3g) 活動に必要なエネルギー源になります
  • 食物繊維が含まれています (1.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

ブロッコリー

  • ビタミンCが豊富です (29mg) 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) 腸の働きと満腹感をサポートします

出典: 韓国農村振興庁(国家標準食品成分表)。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
トマト焼きと包み step 1🔍
STEP 01

じゃがいもは茹でて皮をむく。

🍳使用する材料(4)
🥔ジャガイモ(50g)🍲 煮る
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🍄マッシュルーム(5개)🔪 下ごしらえ
🥦ブロッコリー(30g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:リンゴ
トマト焼きと包み step 2🔍
STEP 02

アスパラガスは2等分し、 ミニトマトと一緒に熱湯でさっと 茹でる。

🍳使用する材料(2)
🌿アスパラガス(3개)💧 湯通しする
🍅ミニトマト(5개)💧 湯通しする
⏱️ 待機中の材料:リンゴ
トマト焼きと包み step 3🔍
STEP 03

鶏肉に塩、こしょう、梨汁を加えて熟成 させる。

🍳使用する材料(2)
🥩牛肉(120g)🍶 漬け込む
🍐(1/4개)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:リンゴ
トマト焼きと包み step 4🔍
STEP 04

減塩醤油におろしにんにく、砂糖、こしょう、 ごま油を加えて合わせ調味料を作り、3番に 塗って焼く

🍳使用する材料(5)
🥩牛肉(120g)🍞 オーブンで焼く
🧄ニンニク(20g)🥗 和える
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🍶減塩醤油(10g)🥗 和える
🫒ごま油(2g)🥗 和える
⏱️ 待機中の材料:リンゴ
トマト焼きと包み step 5🔍
STEP 05

黒米は十分に浸水させてご飯を炊く

🍳使用する材料(1)
黒米(100g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:リンゴ
トマト焼きと包み step 6🔍
STEP 06

えごまの葉は醤油、酢、砂糖に漬け、 黒米ご飯とノビアニ焼きを入れてくるくる 巻いてサムパプを作る

🍳使用する材料(4)
🥩牛肉(120g)➕ 加える
黒米(100g)➕ 加える
🍎リンゴ(1/2개)🧂 味を調える
🍃エゴマ葉(3장)🍶 漬け込む