健康調理のコツ
添加糖の代わりにナツメで甘味を出すことができます。
カロリー
498kcal
炭水化物
70.3g
たんぱく質
21.2g
脂質
14.7g
ナトリウム
8.4mg
材料
その他の材料
ニンニク塩コショウパウダー
鶏肉(むね肉, 30g), 米(50g), タマネギ(10g), 椎茸キノコ(10g), ナツメ(2個), ニンジン(5g), パプリカ(5g), チーズ(10g), 牛乳(50g), ニンニク(3g), 塩(0.5g), コショウパウダー(0.1g)
アメリカでの食材の探し方
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
- 椎茸キノコ生しいたけはほとんどのスーパーの青果コーナーに。干ししいたけを戻すとさらに深い風味になります。
栄養情報
主材料各100gあたり鶏肉
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (11mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
米
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB1が豊富です (0.23mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
椎茸キノコ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (4.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (60mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
すいとんの生地を一口大にちぎって入れる。
🍳使用する材料(1)
🍚米(50g)🍲 煮る
🔍STEP 02
玉ねぎ、しいたけ、にんじん、ピーマンは 粗みじんに刻み、なつめは種を 取り除いた後に刻む。
🍳使用する材料(5)
🧅タマネギ(10g)🔪 下ごしらえ
🍄椎茸キノコ(10g)🔪 下ごしらえ
🌰ナツメ(2알)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(5g)🔪 下ごしらえ
🫑パプリカ(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
鶏むね肉は食べやすい大きさに 切る。
🍳使用する材料(1)
🍗鶏肉(가슴살, 30g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
フライパンに油を引いておろしにんにくを 炒めた後、鶏むね肉を炒める
🍳使用する材料(2)
🍗鶏肉(가슴살, 30g)🥘 炒める
🧄ニンニク(3g)🥘 炒める
🔍STEP 05
鶏むね肉に火が通ったら下処理した 野菜を加えて炒め、ご飯、牛乳、 チーズ、なつめを加えて煮る。
🍳使用する材料(8)
🍚米(50g)🍲 煮る
🧅タマネギ(10g)🥘 炒める
🍄椎茸キノコ(10g)🥘 炒める
🌰ナツメ(2알)🍲 煮る
🥕ニンジン(5g)🥘 炒める
🫑パプリカ(5g)🥘 炒める
🧀チーズ(10g)🍲 煮る
🥛牛乳(50g)🍲 煮る
🔍STEP 06
牛乳が半量に煮詰まったら火を 弱め、塩、こしょうで味を調える。
🍳使用する材料(3)
🥛牛乳(50g)🔽 煮詰める
🧂塩(0.5g)➕ 加える
🧂コショウパウダー(0.1g)➕ 加える