건강 조리 팁
머스터드에 꿀을 섞어서 나트륨을 줄인 소스를 만들 수 있어요.
칼로리
301kcal
탄수화물
9.5g
단백질
33.5g
지방
14.4g
나트륨
276.5mg
재료
부재료
마늘꿀소금후추
돼지고기(150g), 시금치(30g), 양송이버섯(3개), 파프리카(1/4개), 마늘(10g), 오렌지(1/2개), 레몬(1/4개), 머스터드(20g), 꿀(10g), 생크림(20g), 우유(200g), 소금(0.2g), 후추(0.01g), 올리브오일(20g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 돼지고기한인마트엔 얇게 썬 삼겹살이 있습니다. 일반 마트는 통삼겹이라 직접 썰거나, 볶음엔 목살(shoulder)을 써도 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준돼지고기
- 비타민B1이 풍부해요 (0.49mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
오렌지
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.18mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
돼지고기는 오렌지와 레몬, 올리브오일로 마리네이드 한다.
🍳사용하는 재료(5)
🥓돼지고기(150g)🍶 재우기
🍊오렌지(1/2개)🍶 재우기
🍋레몬(1/4개)🍶 재우기
🥛생크림(20g)🔪 손질
올리브오일(20g)🍶 재우기
⏱️ 대기 중인 재료:우유, 소금, 후추
🔍STEP 02
파프리카, 양송이버섯은 썰어서 팬에 굽는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍄양송이버섯(3개)🍳 부치기
🫑파프리카(1/4개)🍳 부치기
🥛우유(200g)🍳 부치기
⏱️ 대기 중인 재료:소금, 후추
🔍STEP 03
머스터드와 꿀을 섞어 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
🟡머스터드(20g)🥗 버무리기
🍯꿀(10g)🥗 버무리기
🧂소금(0.2g)🥗 버무리기
🧂후추(0.01g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
시금치는 끓는 물에 데친다.
🍳사용하는 재료(1)
🥬시금치(30g)💧 데치기
🔍STEP 05
마늘은 편으로 썰고 팬에 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(10g)🍳 부치기
🔍STEP 06
돼지고기를 팬에 구워 접시에 담고, 구운 마늘, 파프리카, 양송이버섯, 데친 시금치를 담고 그 위에 머스터드소스를 올린다.
🍳사용하는 재료(6)
🥓돼지고기(150g)🍳 부치기
🥬시금치(30g)🍽️ 담아내기
🍄양송이버섯(3개)🍽️ 담아내기
🫑파프리카(1/4개)🍽️ 담아내기
🟡머스터드(20g)➕ 넣기
🧄마늘(10g)🍽️ 담아내기