건강 조리 팁
땅콩과 블루베리를 섞어 나트륨 양을 줄이고 새콤달콤한 소스 맛을 낼 수 있어요.
칼로리
229kcal
탄수화물
35.9g
단백질
11.7g
지방
4.3g
나트륨
270.3mg
재료
새우(3마리), 양파(30g), 파프리카(50g), 베이컨(20g), 아스파라거스(2개), 라이스페이퍼(3장), 깻잎(5장), 땅콩(20g), 블루베리(20g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 깻잎한인마트에서만 구할 수 있습니다('sesame leaves'로 표기되기도). 시소는 비슷해 보여도 맛이 달라, 진짜 대체재는 없습니다.
영양 정보
주재료 100g 기준새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
아스파라거스
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
땅콩
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (9.9mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (29g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
블루베리
- 식이섬유가 풍부해요 (3g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새우는 껍질을 제거하고 데쳐 편썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐새우(3마리)💧 데치기
🔍STEP 02
양파, 파프리카는 채썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🧅양파(30g)🔪 손질
🫑파프리카(50g)🔪 손질
🔍STEP 03
땅콩은 갈아서 블루베리와 섞어 소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🥜땅콩(20g)🥣 으깨기·갈기
🫐블루베리(20g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
라이스페이퍼는 물에 적신 뒤 건진다.
🍳사용하는 재료(1)
라이스페이퍼(3장)🔪 손질
🔍STEP 05
라이스페이퍼에 깻잎을 올린다.
🍳사용하는 재료(2)
라이스페이퍼(3장)➕ 넣기
🍃깻잎(5장)➕ 넣기
🔍STEP 06
?위에 새우, 파프리카, 양파, 베이컨, 아스파라거스를 넣고 돌돌 말아 땅콩소 스를 곁들인다.
🍳사용하는 재료(5)
🦐새우(3마리)➕ 넣기
🧅양파(30g)➕ 넣기
🫑파프리카(50g)➕ 넣기
🥓베이컨(20g)➕ 넣기
🌿아스파라거스(2개)➕ 넣기