健康烹饪贴士
土豆和卷心菜富含钾，有助于钠的排出。通过使用果汁代替调味酱油来提供橙子酱，从而减少钠的摄入量。
热量
148kcal
碳水化合物
14.7g
蛋白质
7.7g
脂肪
6.6g
钠
107.1mg
食材
配料与调料
蛋糕面粉食用油橙汁酱油醋
●主料 : 土豆 100g(1个), 卷心菜 150g(1/2个), 胡萝卜 15g(1/10个), 豆腐 20g(1/20块), 猪肉 30g, 辣椒 5g(1个), 蛋糕面粉 45g(3汤匙), 鸡蛋 60g(1个), 食用油 15g(1汤匙) ●酱汁 : 橙汁 15g(1汤匙), 酱油 2g(1/2茶匙), 醋 10g(2茶匙)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将土豆搅匀，将卷心菜切丝，然后将肉、胡萝卜、青阳辣椒和豆腐切碎。
🍳使用的食材(7)
🥔土豆(100g(1개))🥣 捣碎/打成泥
🥬卷心菜(150g(1/2개))🔪 处理
🥕胡萝卜(15g(1/10개))🔪 处理
🍲豆腐(20g(1/20모))🔪 处理
🥓猪肉(30g)🔪 处理
🌶️辣椒(5g(1개))🔪 处理
🍊橙汁(15g(1큰술))🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油, 酱油, 醋
🔍STEP 02
将所有准备好的材料混合在一起，与煎饼粉和鸡蛋一起揉捏。
🍳使用的食材(6)
🥔土豆(100g(1개))🥗 拌匀
🥬卷心菜(150g(1/2개))🥗 拌匀
🥚鸡蛋(60g(1개))🥗 拌匀
🌾蛋糕面粉(45g(3큰술))🥗 拌匀
🍶酱油(2g(1/2작은술))🍳 煎
🍶醋(10g(2작은술))🍳 煎
⏱️ 待用食材:食用油
🔍STEP 03
锅中倒入油，烧热，倒入面糊，煮开，淋上酱汁即可食用。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(100g(1개))🍳 煎
🫒食用油(15g(1큰술))🍳 煎