健康烹饪贴士
紫苏籽的鲜味和用低盐酱油熬制的汤，味道浓郁又不会太咸。
热量
148kcal
碳水化合物
7.4g
蛋白质
21.1g
脂肪
3.9g
钠
295.8mg
食材
配料与调料
清酒低盐酱油蒜末葱花
章鱼/八爪鱼 80g, 鲍鱼 100g, 鲜虾 50g, 洋葱 560g 青辣椒 17g, 红辣椒 17g, 鸡蛋 60g, 清酒 15g 汤汁 : 去皮苏子粉粉 100g, 低盐酱油 15g, 蒜末 15g, 葱花 7g
在美国哪里买这些食材
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准章鱼/八爪鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (1.6mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
鲜虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将蹼足章鱼、鲍鱼和鸡尾酒虾分别放入水中焯烫。
🍳使用的食材(3)
章鱼/八爪鱼(80g)💧 焯水
🦪鲍鱼(100g)💧 焯水
🦐鲜虾(50g)💧 焯水
🔍STEP 02
这里用剩下的焯水来熬汤，加入米酒。
🍳使用的食材(1)
🍶清酒(15g)➕ 加入
🔍STEP 03
将洋葱、青辣椒和红辣椒切成一口大小的块。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(560g)🔪 处理
🌶️青辣椒(17g)🔪 处理
🌶️红辣椒(17g)🔪 处理
🔍STEP 04
将鸡蛋煎成黄白片，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(60g)🍳 煎
🔍STEP 05
将去壳紫苏粉和汤料加入准备好的汤中煮沸。
🍳使用的食材(4)
🌾去皮苏子粉粉(100g)🍲 煮
🍶低盐酱油(15g)➕ 加入
🧄蒜末(15g)➕ 加入
🥬葱花(7g)➕ 加入
🔍STEP 06
将准备好的材料放入锅中，倒入高汤，煮沸即可。
🍳使用的食材(7)
章鱼/八爪鱼(80g)🍲 煮
🦪鲍鱼(100g)🍲 煮
🦐鲜虾(50g)🍲 煮
🧅洋葱(560g)🍲 煮
🌶️青辣椒(17g)🍲 煮
🌶️红辣椒(17g)🍲 煮
🥚鸡蛋(60g)🍽️ 装盘