健康烹饪贴士
绿茶有助于排泄钠。
热量
220kcal
碳水化合物
30.1g
蛋白质
9.9g
脂肪
6.8g
钠
33.8mg
食材
配料与调料
面粉低盐酱油
牛肉(Loin, 120g), 黄瓜(50g), 胡萝卜(30g), 洋葱(30g), 香菇蘑菇(1个), 红枣(5粒), 肉桂粉(10g), 面粉(200g), 青/绿茶粉(30g), 鸡蛋(1个), 松子(5粒), 低盐酱油(30g)
在美国哪里买这些食材
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
营养成分
以每100克主料为基准牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将肉桂粉和大枣煮沸，沥干，煮水分别备用。
🍳使用的食材(3)
🌰红枣(5알)🍲 煮
肉桂粉(10g)🍲 煮
青/绿茶粉(30g)🔪 处理
🔍STEP 02
将煮枣和肉桂的水加入面粉中，制成薄饼面糊。
🍳使用的食材(1)
🌾面粉(200g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
锅里放油，小火烧热，用小勺子舀出薄饼面糊，制作薄饼。
🍳使用的食材(1)
🌾面粉(200g)🍳 煎
🔍STEP 04
将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，制作鸡蛋装饰，切丝。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개)🍳 煎
🔍STEP 05
将黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菇切丝，加少许盐，分别放入锅中翻炒。
🍳使用的食材(4)
🥒黄瓜(50g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(30g)🥘 翻炒
🧅洋葱(30g)🥘 翻炒
🍄香菇蘑菇(1개)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将牛肉切丝，用低钠酱油调味，入锅炒香；将炒好的蔬菜和牛肉放在准备好的薄饼上，卷起来装盘，上面放上松子，泡绿茶。
🍳使用的食材(3)
🥩牛肉(등심, 120g)🥘 翻炒
🥜松子(5알)🌿 装饰
🍶低盐酱油(30g)🥘 翻炒