健康烹饪贴士
由于酸橙和柚子的清爽味道，即使少加调味料也能做出美味的菜肴。
热量
191kcal
碳水化合物
26.5g
蛋白质
20.3g
脂肪
0.4g
钠
318.5mg
食材
章鱼/八爪鱼(100g), 洋葱(30g), 黄瓜(30g), 雪梨(1/4个), 番茄(50g), 柚子蜜(30g), 柠檬(1/4个), 橄榄油(10g), 青柠(1/2个)
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将章鱼放入沸水中煮约10分钟，然后沥干。
🍳使用的食材(1)
🐙章鱼/八爪鱼(100g)🍲 煮
🔍STEP 02
将石灰切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🍋青柠(1/2개)🔪 处理
🔍STEP 03
将煮熟的章鱼切成薄片，分层铺上酸橙片腌制。
🍳使用的食材(2)
🐙章鱼/八爪鱼(100g)🍶 腌制
🍋青柠(1/2개)🍶 腌制
🔍STEP 04
洋葱和黄瓜切丝。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🥒黄瓜(30g)🔪 处理
🔍STEP 05
将韩国梨和番茄切块。
🍳使用的食材(2)
🍐雪梨(1/4개)🔪 处理
🍅番茄(50g)🔪 处理
🔍STEP 06
用柚子糖浆、柠檬、橄榄油和盐制作酱汁；将章鱼和酸橙装盘，上面放上切好的蔬菜和水果，淋上酱汁。
🍳使用的食材(9)
🐙章鱼/八爪鱼(100g)🍽️ 装盘
🧅洋葱(30g)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(30g)🍽️ 装盘
🍐雪梨(1/4개)🍽️ 装盘
🍅番茄(50g)🍽️ 装盘
柚子蜜(30g)🥗 拌匀
🍋柠檬(1/4개)🥗 拌匀
橄榄油(10g)🥗 拌匀
🍋青柠(1/2개)🍽️ 装盘