健康烹饪贴士
将酸奶油和土豆混合制成的软网状土豆可以降低烟熏三文鱼的咸味。
热量
323kcal
碳水化合物
9.7g
蛋白质
33.7g
脂肪
16.7g
钠
189.8mg
食材
配料与调料
盐
三文鱼(三文鱼, 120g), 洋葱(30g), 牛油果(1/4个), 胡萝卜(30g), 土豆(50g), 平菇(1个), 柠檬(1/4个), 酸奶油(50g), 盐(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛油果
- 富含膳食纤维 (6.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (1.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
准备好烟熏三文鱼。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(훈제연어, 120g)🔪 处理
🔍STEP 02
牛油果切丝长。
🍳使用的食材(1)
🥑牛油果(1/4개)🔪 处理
🔍STEP 03
洋葱、胡萝卜和杏鲍菇也切丝。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🍄平菇(1개)🔪 处理
🔍STEP 04
将土豆煮熟，过筛，与盐和酸奶油充分混合，倒入模具中。
🍳使用的食材(3)
🥔土豆(50g)🥣 捣碎/打成泥
酸奶油(50g)🥣 捣碎/打成泥
🧂盐(0.2g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 05
将洋葱、胡萝卜和杏鲍菇分别放入锅中翻炒。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(30g)🥘 翻炒
🥕胡萝卜(30g)🥘 翻炒
🍄平菇(1개)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将酸奶油和柠檬汁混合制成酱汁，将准备好的蔬菜填入熏三文鱼中，卷起，切成一口大小，装盘；将土豆放在一侧，上面涂上酸酱。
🍳使用的食材(4)
🐟三文鱼(훈제연어, 120g)➕ 加入
🥔土豆(50g)🍽️ 装盘
🍋柠檬(1/4개)🥗 拌匀
酸奶油(50g)🥗 拌匀