健康烹饪贴士
通过使用软豆腐和柚子糖浆，即使少盐也能保持味道。
热量
290kcal
碳水化合物
18g
蛋白质
25.4g
脂肪
13g
钠
58.9mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
牛肉(100g), 猪肉(100g), 番茄(50g), 洋葱(30g), 糯米粉(50g), 鸡蛋(1个), 豆腐(20g), 柚子蜜(20g), 盐(0.2g), 胡椒粉(0.01g)
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将牛肉和猪肉切碎。
🍳使用的食材(2)
🥩牛肉(100g)🥣 捣碎/打成泥
🥓猪肉(100g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 02
将洋葱切碎。
🍳使用的食材(1)
🧅洋葱(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将洋葱、鸡蛋、糯米粉、盐、胡椒粉加入切碎的肉中，揉匀。
🍳使用的食材(7)
🥩牛肉(100g)🥗 拌匀
🥓猪肉(100g)🥗 拌匀
🧅洋葱(30g)🥗 拌匀
🍚糯米粉(50g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
🧂盐(0.2g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(0.01g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
番茄去籽，切碎，拌入番茄酱中。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(50g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将软豆腐过筛。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(20g)🔪 处理
🔍STEP 06
拌入蜜饯柚子，放在烤牛排上。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(20g)🥗 拌匀
柚子蜜(20g)🥗 拌匀