健康烹饪贴士
副菜被切成小块，让其有嚼劲，增加蔬菜的新鲜度，减少钠的使用。
热量
282kcal
碳水化合物
37g
蛋白质
10.4g
脂肪
10.4g
钠
41.4mg
食材
配料与调料
洋葱碎蒜末
番茄 50g, 番茄 100g, 洋葱碎 30g, 蒜末 15g 意大利面 50g, 奶酪粉 25g, 欧芹粉 1g, 食盐2g, 大蒜油 15g 곁들이야채 : 洋葱 25g, 茄子 25g, 甜椒 20g, 西葫芦 20g
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将整个番茄和番茄切成薄片。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(50g)🥗 拌匀
🍅番茄(100g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:欧芹粉, 食盐
🔍STEP 02
将切碎的洋葱、切碎的大蒜和切碎的番茄混合，炒出酱汁，煮去酸味。
🍳使用的食材(5)
🍅番茄(100g)🥘 翻炒
🌿欧芹粉(1g)🥘 翻炒
🧂食盐(2g)🥘 翻炒
🧅洋葱碎(30g)🥘 翻炒
🧄蒜末(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
将螺丝粉煮沸，加入油，然后炒。
🍳使用的食材(3)
意大利面(50g)🍲 煮
🌿欧芹粉(1g)进行中
🧄大蒜油(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将洋葱、西葫芦、茄子和甜椒切成一口大小的块，然后在锅中翻炒。
🍳使用的食材(5)
🌿欧芹粉(1g)🍳 煎
🧅洋葱(25g)🥘 翻炒
🍆茄子(25g)🥘 翻炒
🫑甜椒(20g)🥘 翻炒
🥒西葫芦(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将装盘的炒蔬菜和意大利面再次一起翻炒。
🍳使用的食材(6)
意大利面(50g)🥘 翻炒
🌿欧芹粉(1g)🥘 翻炒
🧅洋葱(25g)🥘 翻炒
🍆茄子(25g)🥘 翻炒
🫑甜椒(20g)🥘 翻炒
🥒西葫芦(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将欧芹摆在盘子上，淋上番茄酱，撒上芝士粉即可完成。
🍳使用的食材(3)
🍅番茄(50g)➕ 加入
意大利面(50g)🍽️ 装盘
🧀奶酪粉(25g)🌿 装饰