健康烹饪贴士
低钠菠萝酱的话，盐的用量减少了1/5以上，但菠萝汁与糖和橄榄油结合在一起，创造出一种酱汁，吃起来不会感觉平淡。
热量
129kcal
碳水化合物
7.4g
蛋白质
9.4g
脂肪
6.7g
钠
398mg
食材
配料与调料
淀粉粉盐白糖
三文鱼 40g, 白胡椒粉 0.01g, 淀粉粉 2.4g, 黄瓜 3.8g, 白萝卜 15g, 芹菜 7.5g, 雪梨 7.5g [酱料介绍] 저나트륨파인애플소스:菠萝 3g, 菠萝汁 4.5g, 橄榄油 3.6g, 柠檬汁 1.5g, 苹果 4.5g, 盐 0.2g, 白糖 1.5g
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
- 淀粉粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
芹菜
- 富含钙 (88mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含钾 (340mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将三文鱼切块。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(40g)🔪 处理
🔍STEP 02
轻轻撒上白胡椒粉，涂上淀粉。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(40g)🍶 腌制
🧂白胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
淀粉粉(2.4g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将三文鱼裹上淀粉，放入蒸锅中蒸熟，放凉。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼(40g)♨️ 蒸
🔍STEP 04
将黄瓜、萝卜、芹菜、梨切丝，用冷水浸泡，沥干。
🍳使用的食材(4)
🥒黄瓜(3.8g)🔪 处理
白萝卜(15g)🔪 处理
芹菜(7.5g)🔪 处理
🍐雪梨(7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g)🔪 处理
🔍STEP 05
将菠萝罐头切碎，与其他成分充分混合。
🍳使用的食材(6)
🥬菠萝汁(4.5g)🥣 捣碎/打成泥
橄榄油(3.6g)🥣 捣碎/打成泥
🍋柠檬汁(1.5g)🥣 捣碎/打成泥
🍎苹果(4.5g)🥣 捣碎/打成泥
🧂盐(0.2g)🥣 捣碎/打成泥
🍯白糖(1.5g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 06
将准备好的蔬菜和蒸三文鱼装盘，淋上酱汁即可。
🍳使用的食材(2)
🐟三文鱼(40g)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(3.8g)🍽️ 装盘