健康烹饪贴士
•我通过用柠檬汁调味来减少钠的使用。 •我们保留了水果和蔬菜的天然味道，并减少了添加糖的使用。
热量
431kcal
碳水化合物
8.3g
蛋白质
33.3g
脂肪
29.5g
钠
121.1mg
食材
配料与调料
大蒜橄榄油盐胡椒粉洋葱碎
[ 2人份 ] 西兰花(¼个), 西葫芦(½个), 柠檬(½个), 洋葱(½个), 黄甜椒(¼个), 圣女果(5个), 大蒜(8瓣), 三文鱼鱼片/肉片(270g), 迷迭香(3根), 橄榄油(1Ts), 柠檬汁(3.5Ts), 橄榄油(7Ts), 盐(少许), 胡椒粉(少许), 洋葱碎(½杯)
在美国哪里买这些食材
- 西葫芦韩国西葫芦更甜、皮更薄;大多数菜用普通西葫芦即可。
营养成分
以每100克主料为基准西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
西葫芦
- 富含维生素C (40mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (61mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
仅将西兰花与小花分开；将西葫芦和柠檬切成4毫米厚的圆片；将洋葱和黄灯笼椒切成一口大小的块；将樱桃番茄切成四等分；并去掉大蒜的茎。
🍳使用的食材(7)
🥦西兰花(¼개)🔪 处理
🥒西葫芦(½개)🔪 处理
🍋柠檬(½개)🔪 处理
🧅洋葱(½개)🔪 处理
🥬黄甜椒(¼개)🔪 处理
🍅圣女果(5개)🔪 处理
🧄大蒜(8쪽)🔪 处理
STEP 02
将柠檬汁放入碗中，逐渐倒入橄榄油，同时搅拌均匀。
🍳使用的食材(2)
🍋柠檬汁(3.5Ts)🥗 拌匀
🫒橄榄油(7Ts)🥗 拌匀
STEP 03
将盐、胡椒粉和切碎的洋葱均匀地混入橄榄油混合的柠檬汁中，制成柠檬酱，与三文鱼拌匀，腌制15分钟。
🍳使用的食材(5)
🐟三文鱼鱼片/肉片(270g)🍶 腌制
🍋柠檬汁(3.5Ts)🍶 腌制
🧂盐(약간)🍶 腌制
🧂胡椒粉(약간)🍶 腌制
🧅洋葱碎(½컵)🍶 腌制
STEP 04
将西葫芦、鲑鱼、柠檬和迷迭香依次放在羊皮纸上，然后在上面放上准备好的蔬菜。
🍳使用的食材(4)
🥒西葫芦(½개)🔪 处理
🍋柠檬(½개)🔪 处理
🐟三文鱼鱼片/肉片(270g)🔪 处理
迷迭香(3줄기)🔪 处理
STEP 05
淋上橄榄油（1Ts），卷起羊皮纸两端，戳2-3个小孔。
🍳使用的食材(1)
🫒橄榄油(7Ts)➕ 加入
STEP 06
蒸锅冒热气后，加入三文鱼，盖上锅盖，大火煮25分钟即可。
🍳使用的食材(1)
🐟三文鱼鱼片/肉片(270g)♨️ 蒸