健康烹饪贴士
我把豆腐和葵花子混入包饭中以减少盐分。
热量
200kcal
碳水化合物
3.9g
蛋白质
23.9g
脂肪
8.9g
钠
197.1mg
食材
配料与调料
酱油白糖包饭酱
牛肉(분쇄육) 60g, 猪肉(분쇄육) 30g, 豆腐 30g, 洋葱 5g, 大葱 5g, 生菜 30g, 苏子叶 10g, 葵花籽 2g, 酱油 0.5g, 白糖 5g, 包饭酱 5g
在美国哪里买这些食材
- 苏子叶只有韩国超市有售(有时标为'sesame leaves')。紫苏虽然相似但味道不同,没有真正的替代品。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
生菜
- 富含铁 (1.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将绞碎的牛肉和猪肉解冻，去除血水。
🍳使用的食材(4)
牛肉((분쇄육) 60g)🔪 处理
猪肉((분쇄육) 30g)🔪 处理
🥬生菜(30g)🔪 处理
🍃苏子叶(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将豆腐放入沸水中焯一下，捣成泥。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(30g)💧 焯水
🔍STEP 03
将牛肉、猪肉、葱花、葱花、豆腐泥（15克）用酱油和糖调味，然后揉捏几次。
🍳使用的食材(7)
牛肉((분쇄육) 60g)🥗 拌匀
猪肉((분쇄육) 30g)🥗 拌匀
🍲豆腐(30g)🥗 拌匀
🧅洋葱(5g)🥗 拌匀
🥬大葱(5g)🥗 拌匀
🍶酱油(0.5g)🥗 拌匀
🍯白糖(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将粘稠的肉做成圆形并在平底锅中烧烤。
🍳使用的食材(1)
牛肉((분쇄육) 60g)🍳 煎
🔍STEP 05
将豆腐泥（15克）和葵花籽混合成包饭酱。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(30g)🥗 拌匀
葵花籽(2g)🥗 拌匀
🍲包饭酱(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将年糕排与调味酱和蔬菜卷一起食用。