健康烹饪贴士
您也可以在烤宽面条中使用鸡肉代替猪肉。
热量
136kcal
碳水化合物
14.8g
蛋白质
8.1g
脂肪
5.1g
钠
243mg
食材
配料与调料
面粉黄油面包屑
碎猪肉 12g, 平菇 15g, 香菇蘑菇 10g, 平菇 15g, 茄子 15g, 面粉 6g, 黄油 0.5g, 牛奶 25g, 帕玛森芝士奶酪 3g, 马苏里拉奶酪奶酪 7g, 番茄酱汁 20g, 罗勒 2g, 牛至 0.5g, 面包屑 4g
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
营养成分
以每100克主料为基准香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛至
- 富含铁 (37mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1600mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将茄子纵向划开，撒上盐。
🍳使用的食材(4)
🍆茄子(15g)🍶 腌制
🥬帕玛森芝士奶酪(3g)🔪 处理
🌿罗勒(2g)🔪 处理
牛至(0.5g)🔪 处理
🔍STEP 02
将香菇和平菇切丝，将平菇纵向切开。
🍳使用的食材(3)
🍄平菇(15g)🔪 处理
🍄香菇蘑菇(10g)🔪 处理
🍄平菇(15g)🔪 处理
🔍STEP 03
将猪肉切碎并炒。
🍳使用的食材(1)
🥓碎猪肉(12g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
将黄油加入锅中，融化后加入面粉炒成面糊，然后加入牛奶制成白酱。
🍳使用的食材(3)
🥛牛奶(25g)🍲 煮
🌾面粉(6g)🥘 翻炒
🧈黄油(0.5g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将白酱放入烤盘中，上面放上茄子，然后在茄子之间加入蘑菇、番茄酱、白酱和蘑菇。
🍳使用的食材(5)
🍄平菇(15g)➕ 加入
🍄香菇蘑菇(10g)➕ 加入
🍄平菇(15g)➕ 加入
🍆茄子(15g)➕ 加入
🍅番茄酱汁(20g)➕ 加入
🔍STEP 06
依次淋上剩余的白酱、奶酪、面包屑，放入预热至180℃的烤箱中烘烤至表面金黄。
🍳使用的食材(2)
🧀马苏里拉奶酪奶酪(7g)🍞 烘烤
🍞面包屑(4g)🍞 烘烤