健康烹饪贴士
您可以通过不加果酱单独食用来减少糖的摄入量。
热量
198kcal
碳水化合物
35.9g
蛋白质
5.1g
脂肪
3.8g
钠
23.1mg
食材
配料与调料
低聚糖
红薯(75g), 应季水果(25g), 鸡蛋(1/2个), 牛奶(7g), 蔓越莓(7g), 杏仁(5g), 核桃(5g), 低聚糖(3g), 柠檬汁(7g), 橄榄油(3g)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
蔓越莓
- 富含膳食纤维 (3.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
红薯去皮，切成适当大小，煮烂，然后捣碎50克，切成小块25克。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(75g)🍲 煮
🔍STEP 02
将蛋黄和牛奶混合到红薯泥中。
🍳使用的食材(3)
🍠红薯(75g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1/2개)🥗 拌匀
🥛牛奶(7g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将蛋白搅打成蛋白霜，与2混合，然后轻轻拌入蔓越莓和切好的红薯。
🍳使用的食材(3)
🍠红薯(75g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(1/2개)🥗 拌匀
🍒蔓越莓(7g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
在玻璃容器内部刷上橄榄油，撒上细碎的杏仁和核桃，加入 3 个，然后微波炉加热 7 分钟。
🍳使用的食材(4)
🍠红薯(75g)♨️ 蒸
🥜杏仁(5g)🥗 拌匀
🥜核桃(5g)🥗 拌匀
橄榄油(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将时令水果用中火煮10分钟，加入低聚糖糖浆煮沸，然后加入柠檬汁再次煮沸，制成低糖果酱。
🍳使用的食材(3)
应季水果(25g)🍲 煮
🍋柠檬汁(7g)🍲 煮
🍯低聚糖(3g)🍲 煮
🔍STEP 06
将 4 翻转到盘子上，搭配低糖果酱食用。
🍳使用的食材(2)
🍠红薯(75g)🍽️ 装盘
应季水果(25g)🍽️ 装盘