健康烹饪贴士
面包面团中添加了洋葱和胡萝卜，使其具有甜味。 Levain酸面团可以用10克酵母代替。
热量
212kcal
碳水化合物
31.83g
蛋白质
10.81g
脂肪
4.64g
钠
3.79mg
食材
配料与调料
水盐橄榄油大蒜胡椒辣椒粉
(面糊材料) 米粉 200g, 牛奶 80g, 水 15ml, 鲁邦种（天然酵母） 160g, 鸡蛋 50g(1个), 盐 3g, 橄榄油 25g, 洋葱 30g, 胡萝卜 30g, 鱿鱼粉 30g (馅料) 番茄 250g, 洋葱 150g, 甜椒 60g, 大蒜 20g, 鸡胸肉 300g, 牛至 5g, 罗勒粉 5g, 香叶 5g, 胡椒 5g, 盐5g, 辣椒5g, 辣椒粉5g,马苏里拉奶酪奶酪 50g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
营养成分
以每100克主料为基准牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
牛至
- 富含铁 (37mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1600mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
（馅料）洋葱、大蒜、番茄、彩椒、鸡胸肉切碎，用橄榄油翻炒后加入香叶焖煮，再加入辣椒、牛至、罗勒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉调味。
🍳使用的食材(12)
🧅洋葱(150g)🥗 拌匀
鱿鱼粉(30g)🔪 处理
🫑甜椒(60g)🔪 处理
🍗鸡胸肉(300g)🥘 翻炒
牛至(5g)🥗 拌匀
🌿罗勒粉(5g)🥗 拌匀
🌿香叶(5g)🥘 翻炒
🌶️辣椒(5g)🥗 拌匀
🧂盐(5g)🥗 拌匀
🧄大蒜(20g)🍳 煎
🧂胡椒(5g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 02
加入所有面团原料，以速度 1 混合，加入橄榄油，混合至最后阶段之前，加入切碎的洋葱和胡萝卜，混合至最后阶段。
🍳使用的食材(7)
🥛牛奶(80g)👐 揉面
鲁邦种（天然酵母）(160g)👐 揉面
🥚鸡蛋(50g(1개))👐 揉面
🧅洋葱(150g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(30g)🥗 拌匀
水(15ml)👐 揉面
🫒橄榄油(25g)👐 揉面
🔍STEP 03
在1中加入鸡蛋液搅拌均匀。
🔍STEP 04
将面团放在手上压平，加入40克馅料和10克马苏里拉奶酪，密封，擀成三角形。 ★如果接缝打开，面团在烘烤时会爆裂，因此请小心密封。
🍳使用的食材(2)
🥛牛奶(80g)➕ 加入
🧀马苏里拉奶酪奶酪(50g)➕ 加入
🔍STEP 05
平底锅并进行第二次发酵（30 分钟）。
🔍STEP 06
上火160℃，下火180℃，烤15分钟。
🍳使用的食材(1)
🥛牛奶(80g)🍞 烘烤