A diferencia de la sopa básica sazonada con pasta de soja, se utiliza polvo de semillas de perilla. El contenido de sodio se redujo al tiempo que se añadió un sabor sabroso.
Calorías
363kcal
Carbohidratos
5.63g
Proteínas
4.1g
Grasas
5.64g
Sodio
90.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Oyster Mushroom(20g), Button Mushroom(20g), Shiitake Mushroom(20g), Tofu(40g) Calabacín coreano(40g), Cebolla(30g), Chestnut(30g), Walnut(10g), anchoas alga kombu caldo(300g) Condimento Aceite de perilla(10g), Perilla Seed Powder(30g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Oyster MushroomLos hongos ostra están en tiendas asiáticas, mercados de agricultores y muchos supermercados.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalOyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Chestnut
- Rico en fibra dietética (6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Walnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta en trozos de 1 cm el champiñón ostra, el champiñón, el champiñón shiitake, el tofu, el calabacín, la cebolla y las castañas peladas, y corta la nuez por la mitad.
🔍Calentar aceite de perilla en una cazuela de barro, sofreír ligeramente las nueces y las castañas, añadir los ingredientes excepto el tofu y sofreír.
🔍Agregue el caldo de anchoas y algas y hierva.
🔍Agregue el polvo de perilla y el tofu y hierva hasta que espese para terminar.