Tiene un sabor refrescante a marisco y reduce el consumo de sodio al no condimentarlo por separado.
Calorías
88kcal
Carbohidratos
2g
Proteínas
1g
Grasas
0.5g
Sodio
566.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Kimchi(40g), Tomate(30g), Cebolla(40g), calamar(15g), Mussel(20g) Clam(15g), Webfoot Octopus(25g), Blanched Watercress(2g), Crisantemo comestible(5g) Oyster Mushroom(7g), Enoki Mushroom(7g), Diagonally Sliced Green Chili(1g) Kimchi Pouch Filling, Shrimp(15g), Garlic Chives(3g), Soaked Glass Noodles(7g) Soaked Dried Radish Strips(3g), Starch Powder(5g), Huevo(23g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- Oyster MushroomLos hongos ostra están en tiendas asiáticas, mercados de agricultores y muchos supermercados.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Mussel
- Rico en hierro (6.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (14g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Clam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Webfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (2.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar el kimchi, cortar la parte del tallo en trozos pequeños, reservar las hojas y cortar el tomate y la cebolla en tamaños similares.
🔍Cortar los calamares y blanquearlos brevemente junto con el mejillón, la almeja y el pulpo, y luego sofreírlos en una sartén engrasada (10 g).
🔍Picar los camarones, el cebollino, los fideos de vidrio remojados y las tiras de rábano seco, mezclar con almidón y huevo para hacer el relleno de la bolsita de kimchi.
🔍Rellenar la hoja de kimchi con el relleno, envolverla en forma de bolsita y atarla con berros blanqueados.
🔍Sofreír el kimchi y las verduras y colocar en una olla, añadir el marisco y la bolsita de kimchi y hervir; Una vez que hierva, cubra con corona de margarita, champiñón ostra, champiñón enoki y chile para terminar.