carne de cerdo brotes de judía mungo Tazón de arroz
Arroz·Hervir·1 porción (aprox. 200g)
•Al utilizar caldo elaborado con hojuelas de algas y bonito, reducimos la cantidad de sal utilizada y realzamos el sabor.
Calorías
182kcal
Carbohidratos
17.2g
Proteínas
16.5g
Grasas
5.3g
Sodio
206.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Copos de bonito(10g), Carne de cerdo(100g), Cebolla(30g), Shiitake Mushroom(1uds), Enoki Mushroom(20g), Cebollino(10g), Huevo(1uds), arroz(90g), Bean Sprouts(50g) •Sazonado previo : Sal(1g), Pepper Powder(1g) •caldo :Alga kombu(10g), Salsa de soja baja en sodio(5g), agua(150g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebollino
- Rico en vitamina C (30mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1.7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
arroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Bean Sprouts
- Contiene fibra dietética (1.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene维生素C (7.2mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue hojuelas de bonito al agua remojada con algas, déjelas en remojo durante 10 minutos, cuele por un colador y cocine el arroz.
🔍Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y cocine a la parrilla.
🔍Cortar en juliana la cebolla, el hongo shiitake y el hongo enoki, y cortar el cebollino a lo largo del hongo.
🔍Agregue salsa de soja baja en sodio al caldo y deje hervir, luego agregue la cebolla y los champiñones y hierva.
🔍Una vez que vuelva a hervir, agregue uniformemente el cebollino y el huevo y hierva sin revolver más.
🔍Coloque el arroz en un tazón, cubra con carne de cerdo y brotes de soja y vierta el caldo caliente para terminar.