Dado que los camarones y las vieiras actúan como sal, puedes usar menos sal.
Calorías
163kcal
Carbohidratos
12.2g
Proteínas
26.2g
Grasas
1.1g
Sodio
233.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Scallop(2uds), camarones(4piezas), Tomate cherry(2uds), Fresh Cream(50g), Perejil(5g), Zanahoria(30g), Pepino(50g), Calabaza dulce(1/4uds), Broccoli(30g), Patata(50g), Mango(1/2uds), Lemon(1/4uds), Grapefruit(1/2uds), Azúcar(10g), Sal(0.1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalScallop
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Perejil
- Rico en vitamina C (33mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (150mg) — componente clave para huesos y dientes
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Patata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir la patata y pelarla.
🔍Hervir los camarones y las vieiras en agua hirviendo con jugo de limón, escurrirlos y pelarlos.
🔍Pela y corta en rodajas el pepino, la zanahoria y la calabaza dulce.
🔍Dorar la vieira blanqueada una vez más con un soplete y cortarla en rodajas.
🔍Agrega un poco de azúcar y sal a la licuada de mango y limón para hacer la salsa.
🔍Corte el tomate en trozos pequeños, coloque en un plato las verduras y los mariscos preparados y cubra con la salsa justo antes de comer.